昆明市2017年上半年生鲜乳质量安全状况良好,我

时间:2019-09-21 17:02来源:betway必威官方网站
他建议在明年工作中,加强对这第一关的抽检,做到每年至少抽检一次。收奶站要配备相应的检测设施,能初步检测原料奶中主要质量指标和是否含有尿素、葡萄糖、碱、淀粉、盐等物

他建议在明年工作中,加强对这第一关的抽检,做到每年至少抽检一次。收奶站要配备相应的检测设施,能初步检测原料奶中主要质量指标和是否含有尿素、葡萄糖、碱、淀粉、盐等物质。

昆明市农业局、昆明市动物卫生监督所高度重视生鲜乳质量安全工作,以提高生鲜乳质量安全水平为目标,切实加强源头管理和日常监控,确保生鲜乳生产、收购和消费安全。2017年上半年生鲜乳质量安全状况良好:

4. 牛场自检。合作社对本场牛奶也采取分户留样检测制度,谁家生鲜乳检出超标,将承担整个牛场的损失。因此,农户在饲喂、兽医方面都非常小心谨慎,避免出现问题牛奶。

要是市民实在不放心,可以到重庆市动物疫病预防控制中心购买“三聚氰胺快速检测试纸”。这是专门检测三聚氰胺的,30多元一张。

3. 本级检测:按照年初制定的计划,每月一次对生鲜乳收购站进行一次抽检,2017年上半年共检测生鲜乳960批,其中青霉素195批、三聚氰胺42批、氯霉素228批、四环素179批、镉50批、黄曲霉毒素M1 250批,未检出不合格样品。

3. 本级检测:按照年初制定的计划,每月一次对生鲜乳收购站进行一次抽检,2016年共检测生鲜乳1611批,其中青霉素379批、氯霉素400批、四环素325批、镉65批、黄曲霉毒素M1 642批,未检出不合格样品。镉残留量在10ug/kg以下,在安全范围内。

来认识一下这些东西 它们都会影响牛奶安全

2. 送检云南省饲料检测所:根据云南省农业厅的安排,本所送检云南省饲料检测所29批,检测指标为碱类物质、黄曲霉毒素M1、皮革水解蛋白、β-内酰胺酶,未检出不合格样品。

3. 乳品企业的严格收购政策。乳品企业对收购生鲜乳实行批批检测,一旦检出不合格生鲜乳,除拒收本批次外,还拒收3天以内的生鲜乳并处罚金,因此,牛场对生鲜乳的质量把关非常重视。

“在重庆,要确保生鲜乳100%的安全。”据市农委副主任王健介绍,实行倒查制以来,从奶牛的饲养员,到谁挤的奶,收购员是谁,哪个人承担的运输任务,甚至包括主管部门是谁,具体监管的人是谁,每一环节相关人员都要签字认可。一旦发现问题,实行责任倒查制,从而确保产品质量。

1. 农业部对昆明市生鲜乳开展例行监测:2017年农业部乳品质量检测中心对昆明市收购和运输环节生鲜乳53批,检测了三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、皮革水解蛋白、β-内酰胺酶等,未检出不合格样品。

从2016农业部、云南省饲料检测所和本所检测情况来看,昆明市生鲜乳质量安全情况总体良好。

“目前全国13503个生鲜乳收购站全部持证收购,生鲜乳种三聚氰胺抽检结果全部合格。”这是昨天我们从在重庆召开的2010年全国生鲜乳工作质量安全监管工作会议上,获得的一个信息。重庆饲料兽药检查所所长米自由也说,两年连续抽检表明,我们重庆的奶制品是安全的。

就农业部乳品检测中心检出1份β-内酰胺酶残留的情况,我所组织了调查。经对涉事的奶牛合作社农户小样进行分析,共分析小样14个,刚挤出牛奶未检出β-内酰胺酶,但在24小时后,β-内酰胺酶的检出率达到50%,48小时后,β-内酰胺酶的检出率达到93%,说明本次农业部检出的β-内酰胺酶为内源性的,非人为添加。对含有内源性β-内酰胺酶的生鲜乳进行细菌分离鉴定,分离到了产酶菌株,均为革兰式阴性杆菌,鉴定为大肠杆菌、不动杆菌、变形杆菌、耶尔森细菌、有毒威克斯菌。

下一步,对生鲜乳的检测种类,将有步骤地扩大范围。将可能存在潜在隐患危害的农药兽药残留、饮用水中的有害物质、铅、汞等重金属加入到检测项目中。

据乳品企业奶源部反馈,2016年生鲜乳质量较好,生鲜乳合格率在99%以上。由于质量不合格造成的拒收情况较少发生,每月仅有1-2次拒收,拒收原因多为β-内酰胺类抗生素残留。体细胞一级率达到95%,最高也在在60万以内,质量情况较好。

生鲜奶的检测种类会扩大 还要检查铅汞含量

1. 农业部对昆明市生鲜乳开展例行监测:2016年农业部乳品质量检测中心对昆明市收购和运输环节生鲜乳53批,检测了三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、皮革水解蛋白、β-内酰胺酶等,检出1份β-内酰胺酶残留。其他检测指标合格。

文章摘要:

1. 各级部门高度重视,定期开展例行监测。农业部、农业厅、市农业局每年年初都对生鲜乳安全监测编制实施方案,制定监测任务、监测项目和要求等,按时按量完成监测任务。

一些饲养奶牛的人为了降低成本,给奶牛喂食发霉变质的饲料,这些霉菌可能转化到牛奶中,成为黄曲霉素M1。这种物质要是超标,可能致癌。

昆明市现有生鲜乳收购站40余个,年生产鲜奶约10万吨。辖区内有两个乳品企业,伊利和新希望。伊利收购生鲜乳仅占小部分,3家奶牛场,大部分生鲜乳由新希望集团收购。为保证质量安全,两家乳品企业都实现了严格的收购制度和牧场管理制度,从饲料原料、兽药、挤奶厅和生鲜乳自检都进行严格的监管。

β-内酰胺酶

  1. 继续加强生鲜乳质量安全监测;

  2. 协助乳品企业和奶牛场做好生鲜乳质量安全风险分析;

  3. 进一步开展生鲜乳中内源性β-内酰胺酶残留的控制研究。

皮革水解蛋白粉是皮革或动物毛发等物质,经水解而生成的一种粉状物。为提高蛋白检测数据,有人会把它加入牛奶。没经糅制、染色的皮革制成的“皮革水解蛋白粉”对人体无害。但为了追求高利润,通常用皮革厂制作服装、皮鞋后的下脚料来制作,其中含重金属离子等多种有毒物质。

2. 经费保障。云南省农业厅、昆明市财政局每年都安排生鲜乳监管经费给检测部门,保证检测工作的顺利开展。

黄曲霉素M1

二、2016年质量安全监督监测情况

三聚氰胺事件已经告一段落,但很多市民仍然担心自己喝的奶是不是安全。对此,重庆市饲料兽药检查所所长米自由说:“经过连续两年的抽检结果看,我们重庆的奶制品是安全的。”他说,抽检对频发易发三聚氰胺、黄曲霉素M1、β-内酰胺酶、皮革水解蛋白等10多种物质进行检测,均符合国家标准。

昆明市生鲜乳在农业部、省农业厅、昆明市农业局等上级业务部门的关心支持下,昆明市动物卫生监督所积极配合各级部门对昆明市生鲜乳开展质量安全监测。各级监测结果显示,昆明市生鲜乳质量总体状况良好。现将昆明市生鲜乳质量安全分析总结如下。

针对目前发现市面上有玉米含有三聚氰胺的问题,王俊勋解释说,塑料膜、土地都含有三聚氰胺,可能是在种植中发生转移。这种“问题玉米”肯定不能用来喂奶牛的。

三、乳品企业收购检测情况

生鲜乳收购站每年至少抽检一次

2. 送检云南省饲料检测所:根据云南省农业厅的安排,本所送检云南省饲料检测所35批,检测指标为碱类物质、黄曲霉毒素M1、皮革水解蛋白、β-内酰胺酶,未检出不合格样品。

实在担心可买试纸测三聚氰胺

乳腺炎是奶牛的一种多发症,养奶牛的农户为了给奶牛消炎,会在奶牛用抗生素。为了不让乳液中的抗生素超标,奶农又往奶中添加β-内酰胺酶。这种物质可以破坏抗生素残留的分子结构,使牛奶顺利通过抗生素检测。

农业部畜牧业司、奶业管理办公室主任王俊勋说,目前,我国很多地方对奶站的检测频率还比较低。可以说,收奶站是第一道关口。在欧盟国家,对奶站的抽检每4个月两次、美国是6个月两次。而在中国,可能一年也不到一次。

米所长介绍,我国因为部分环节缺乏监管,受一些因素的影响,很容易出现奶牛饲料、生鲜乳和奶制品价格的大额涨幅。“价格高了也担心,价格低了也担心。”米所长说,两种情况都可能出现谋取利润添加违禁品的情况。

β-内酰胺酶超量会不会造成人体危害,目前还没有准确评估。

皮革水解蛋白

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